CARDO CON BESAMEL

INGREDIENTES:
1bote de cardo al natural
100grms de jamon york en una loncha
1/2 litro de leche
harina suficiente para hacer una besamel clarita
queso en polvo.

PREPARACION:
Se escurre el cardo y se corta mas menudo de lo que esta,se pone en una fuente de horno,se pica el jamon en tiritas finas y se pone encima ,se cubre con la besamel,se espolvorea con el queso y se gratina en el horno hasta que este doradito.

COLIFROR CON MAYONESA

INGREDIENTES:
1 colifror mediana
1 huevo
1/4litro de aceite
limon
PREPARACION:
Se cuece la colifror y se suelta en ramitos pequeños,se coloca en una fuente de horno,se hace una mayonesa con el huevo el aceite y el limon y se cubre con ella la colifror,se mete al horno precalentado y se gratina hasta que suba y se dore.

GAZPACHUELO MALAGUEÑO.

INGREDIENTES:
2orejas de rape
1/2 cebolla
1 hoja de laurel
2 patatas
1 huevo
1/4 de aceite
un puñadito de arroz
1/4 de gambas
PREPARACION:
Se hace un caldo con el rape ,la cebolla y el laurel,se cuela y enese caldo se cuecen las patatas cortadas en trozos medianos y el arroz. Se desmenuza el pescado y se pelan las gambas y se agregan,a continuacion se hace una mayonesa con el huevo el aceite y limon,se aclara con un poco del caldo templado para que no se corte y se agrega a la sopa.
Espero q tambien os guste esta receta poco a poco seguire poniendo las que gusten mas en mi casa ,gracias por probarlas.
PREPARA

SALMON A LA CERVEZA (microhondas)

INGREDIENTES:
2 rodajas de salmon fresco
mantequilla
un poco de cerveza
sal
PREPARACION:
Se unta con mantequilla una fuente de horno ,se ponen las rodajas de salmon sazonadas y se le ponen unos pegotitos de mantequilla encima,se le agrega la cerveza sin que lo cubra y se mete al microhondas 12 minutos.

FRICASSE DE POLLO (receta de restos)

INGREDIENTES:
1/2litro de leche
1 huevo duro
media pechuga de pollo asado
harina
unas gotas de zumo de limon
PREPARACION:
En una fuente se pone el pollo desmenuzado en hebras,y sele agrega el huevo duro picadito se cubre con una bechamel clarita a la que en ultimo momento se le agregan unas gotas de limon.Se sirve inmediatamente.

PASTEL DE CUAJADA

INGREDIENTES:
2 sobres de cuajada
10 sobaos
5 cucharadas de azucar
1 litro de leche

PREPARACION:
Se hace un caramelo con el azucar y se baña un molde rectangular con el,a continuacion se forra el fondo con los sobaos poniendo la parte de arriba en contacto con el caramelo ,se hace la cuajada siguiendo las instruciones y se vuelca en el molde,se deja cuajar en la nevera.Se vuelca y se sirve como si fuera un flan.

PASTEL DE PATATA Y BONITO

INGREDIENTES:
1 Paquete de pure de patata MAGGY
3 latas de bonito al natural
1 huevo
cuarto litro de aceite.

PREPARACION:
Se hace el pure ,y la mayonesa,en una fuente de hornose pone la mitad del pure; se mezcla el bonito con la tercera parte de la mayonesa y se pone encima, se cubre con el resto del pure
y se cubre con el resto de la mayonesa,se pone a gratinar en el horno y se sirve inmediatamente.

BUDIN DE VERDURAS

INGREDIENTES:
300grs de coliflor
300grm de espinacas o acelgas
300grs de zanahorias

PREPARACION:
Se cuecen las verduras por separado,se trituranpor separado con la batidora añadiendo a cada una un huevo batidoy un tercio de brik pequeño de nata liquida,sal y pimienta.Se pone en un molde de cake engrasadopor capas para que se vean los 3 colores y se cuaja en el microhondas 15 minutos al 75% de potencia.Se sirve acompañado de mayonesa,bechamel ,salsa de tomate o solo.

PATE DE CAVIAR

INGREDIENTES:
1tarrina mediana de caviar (sucedaneo)
1brik pequeño de nata
1paquete de gelatina
el zumo de medio limon

PREPARACION:
Se hace la gelatina con la mitad del agua indicada,se deja enfriar (sin que cuaje)y se le agrega todo lo demas,se pone en un molde y se deja cuajar en la nevera.

PATE DE BONITO

INGREDIENTES:
1 lata de bonito ALBO
medio sobre de gelatina
1 cucharada de salsa de tomate
2cucharadas de nata liquida

PREPARACION:
Se hace la gelatina con la mitad del agua que viene en la receta y luego se mezcla con todos los ingredientes en la batidora,se pone en un molde y se mete en la nevera unas 4 horas.

PASTEL BIMBO

INGREDIENTES;
Pan bimbo
Salsa de tomate
Mayonesa
Pimientos de piquillo
Atun
Esparragos
Aceitunas
Lechuga en juliana

PREPARACION:
Se forma una base con el pan bimbo(sin corteza)y se unta con la salsa de tomate,se cubre con el atun y los pimientos picaditos.Se pone otra capa de pan untado con mayonesay se cubre con los otros ingredientes,se puede añadir huevo duro picadito y todo lo q se quiera,al final se cubre con mayonesa.