CARDO CON BESAMEL

INGREDIENTES:
1bote de cardo al natural
100grms de jamon york en una loncha
1/2 litro de leche
harina suficiente para hacer una besamel clarita
queso en polvo.

PREPARACION:
Se escurre el cardo y se corta mas menudo de lo que esta,se pone en una fuente de horno,se pica el jamon en tiritas finas y se pone encima ,se cubre con la besamel,se espolvorea con el queso y se gratina en el horno hasta que este doradito.