BUDIN DE VERDURAS

INGREDIENTES:
300grs de coliflor
300grm de espinacas o acelgas
300grs de zanahorias

PREPARACION:
Se cuecen las verduras por separado,se trituranpor separado con la batidora añadiendo a cada una un huevo batidoy un tercio de brik pequeño de nata liquida,sal y pimienta.Se pone en un molde de cake engrasadopor capas para que se vean los 3 colores y se cuaja en el microhondas 15 minutos al 75% de potencia.Se sirve acompañado de mayonesa,bechamel ,salsa de tomate o solo.