lunes, septiembre 26, 2005

CINTA DE LOMO RELLENA

INGREDIENTES:
Una cinta de lomo como de 1 kg
Ciruelas pasas
Nueces peladas
1 huevo
Una botella de vino de oporto
PREPARACION:
Se abre la cinta en libro en 3 partes,se pinta el interior con hevo batido,una de las hojas se rellena de ciruelas y la otra con las nueces ,se envuelve con una red o con un paƱo blancoy
se pone a cocer con el litro de oporto.Se puede servir frio o caliente con la salsa restante.